200 گرم
500 گرم
100 گرم
1 عدد
40 گرم
0.5 قاشق چای‌خوری
0.5 قاشق چای‌خوری
6 گرم
دستور پخت
500 گرم سیب‌زمینی‌ها رو با پوست می‌ذاریم بپزه تا کاملاً نرم بشه.
سیب‌زمینی پخته رو پوست می‌کنیم و با چنگال یا پوره‌کن کاملاً له می‌کنیم تا صاف بشه.
200 گرم گوشت چرخ‌کرده رو به سیب‌زمینی له‌شده اضافه می‌کنیم.
100 گرم پیاز رو رنده ریز می‌کنیم و آبشو کامل می‌گیریم، به مخلوط اضافه می‌کنیم.
1 عدد تخم‌مرغ، 0.5 قاشق چای‌خوری زردچوبه، 6 گرم نمک و 0.5 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه اضافه می‌کنیم.
همه مواد رو حداقل ۵ دقیقه خوب ورز می‌دیم تا کاملاً یکدست بشه.
مخلوط رو می‌ذاریم نیم ساعت تو یخچال استراحت کنه.
از مخلوط گلوله‌های هم‌اندازه درست می‌کنیم و پهن و بیضی‌شکل می‌کنیم.
کتلتا رو تو آرد سوخاری میغلتونیم بعد سرخ می‌کنیم.
توی روغن نسبتاً زیاد و داغ هر طرف رو ۳-۴ دقیقه سرخ می‌کنیم تا طلایی و ترد بشه.
روی دستمال کاغذی می‌ذاریم. با نون و سبزی خوردن و گوجه سرو می‌کنیم.
کالری و ارزش غذایی کتلت (کل غذای پخته شده)
نمره تغذیه‌ای B
1164 کیلوکالری
پروتئین 58.0 گرم
چربی غیر اشباع (خوب) 10.3 گرم
چربی اشباع 19.1 گرم
چربی ترانس (بد) 1.1 گرم
کربوهیدرات 126.9 گرم
قند 9.3 گرم