113 g
263 ml
45 g
113 g
4 g
8 ml
0.2 TL
0.2 TL
Zubereitungsschritte
Die roten Kidneybohnen über Nacht einweichen.
45 g Zwiebel würfeln und anbraten.
Die Zwiebel auf einen Teller geben, Öl in die gleiche Pfanne geben, Hitze erhöhen und 113 g Rindfleisch anbraten, bis eine Seite vollständig gebräunt ist.
0.2 TL Kurkuma und 0.2 TL Schwarzer Pfeffer hinzufügen.
Die andere Seite des Fleisches anbraten.
Hitze reduzieren und die Zwiebel zurückgeben.
Die vorher gebratenen 113 g Ghormeh-Kräuter hinzufügen und alles kurz zusammen anbraten.
Kochendes 263 ml Wasser hinzufügen.
49 g Rote Bohnen hinzufügen.
Abdecken und bei niedriger Hitze 4 Stunden köcheln lassen.
9 g Getrocknete Limette, 4 g Salz und 8 ml Limettensaft hinzufügen und gut umrühren.
Weitere 30 Minuten mit halb geöffnetem Deckel köcheln lassen.
Ghorme Sabzi Eintopf: Kalorien & Nährwerte (Für das gesamte gekochte Gericht)
Nutri-Score A
411 kcal
Protein 39.2 g
Ungesättigtes Fett (gut) 3.4 g
Gesättigtes Fett 7.2 g
Transfett (schlecht) 0.1 g
Kohlenhydrate 26.3 g
Zucker 3.3 g