113 گرم
263 میلی‌لیتر
45 گرم
9 گرم
113 گرم
4 گرم
8 میلی‌لیتر
0.2 قاشق چای‌خوری
0.2 قاشق چای‌خوری
دستور پخت
لوبیا قرمزو از شب قبل می‌ذاریم خیس بخوره.
45 گرم پیازو نگینی خورد می‌کنیم و تفت می‌دیم.
پیازارو خالی می‌کنیم تو یه بشقاب، به همون ظرف پیاز روغن اضافه می‌کنیم حرارتشو زیاد می‌کنیم 113 گرم گوشتو تفت می‌دیم تا یه طرفش کامل قهوه‌ای شه.
0.2 قاشق چای‌خوری زردچوبه و 0.2 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه رو بهش اضافه می‌کنیم.
طرف دیگه‌ی گوشتو تفت می‌دیم.
حرارتو کم می‌کنیم پیازو بهش اضافه می‌کنیم.
حالا 113 گرم سبزی قورمه رو که قبلا سرخش کردیم بهش اضافه می‌کنیم و همه رو با هم یه تفت می‌دیم.
263 میلی‌لیتر آب‌جوش بهش اضافه می‌کنیم.
49 گرم لوبیا رو بهش اضافه می‌کنیم.
درشو می‌ذاریم تو دمای ملایم ۴ ساعت قل ریز بزنه.
9 گرم لیمو عمانی و 4 گرم نمک و 8 میلی‌لیتر آبلیمو رو اضافه می‌کنیم و به هم می‌زنیم بره به خوردش.
می‌ذاریم نیم ساعت دیگه قل ریز بزنه، ولی این دفعه با در نیمه‌باز.
کالری و ارزش غذایی خورشت قورمه‌سبزی (کل غذای پخته شده)
نمره تغذیه‌ای A
411 کیلوکالری
پروتئین 39.2 گرم
چربی غیر اشباع (خوب) 3.4 گرم
چربی اشباع 7.2 گرم
چربی ترانس (بد) 0.1 گرم
کربوهیدرات 26.3 گرم
قند 3.3 گرم